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2011年 05月 17日

3月12日のお弁当。

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12日のお客様は、友人でした。
幼稚園のママ友の昼食会です。
「お魚がいいわ♪」と言うことだったので、
この日の献立は

☆鯛のポアレ(アクアパッツァ風)
☆人参サラダ(オレンジ風味)
☆オムレツ
☆自家製ピクルス
☆サツマイモの素揚げ
☆干しエビと生姜の炊き込みご飯(木の芽添え)
☆マッシュルームのポタージュスープ

オムレツの具が偏っていて、みなさんに同じ具が回らなかった・・・なんて事・・・。
すみません。
こんな抜けてる私のお弁当ですが、またのご利用をお待ちしております。
ありがとうございました。
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# by coccone | 2011-05-17 10:42 | 台所。
2011年 05月 17日

『森ごはん』

こんにちは。
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21日に、やっと延期していた『森ごはん』が開かれます。

ご飯は、私。
デザートが、ハシバミさん。

ほとんどハシバミさん目当ての方が多いだろうな。
足を引っ張らないように、頑張ります!

大体のメニューは、出来てきました。
日曜日に、ハシバミさんと試食会もしました。
今からド緊張です。
お客様は、どんな人だろう。
いつも、顔の分かる人がいるんで、その人の顔や性格を思いながら作ることが多いです。
今回は、いったいどんな方が?
やっぱりyuriさんの森に集まる人だから、穏やかな自然の好きな人でしょう。
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# by coccone | 2011-05-17 10:18 | イベント。
2011年 05月 11日

パン袋。

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こんばんは。

震災から二カ月。ようやく気持ちが落ち着いてきました。

まずは、パン袋。

天久保のベッカライ・ブロートッアイトに置いてあります。
一枚400円。

emiさんの作った袋に、私の手書きのお店のネーム入り。

まずは手にとってください。
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# by coccone | 2011-05-11 23:26 | 作品。
2011年 02月 12日

かぞくごはん②

先週、「かぞくごはん」が開かれました。

今回のご飯は、はぴママでも紹介した「ユッケジャンスープ」。
大人用と、子供用です。

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お弁当のおかずに、何かないかと言われて、お麩のステーキです。本当は、油麩が良かったんだけど、探せなかった。そのあと何気なく、カワチに行ったらありました。ソースは、バターしょうゆ。赤ワインソースも美味しいので、飲み残しがあったら試してください。
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そして、とろんとろんお麩のすきやき。

みなさんの前で作って、その場でポイントをお伝えできるのは、とてもいいのかなっと思います。
けっこう、アバウトな私の話を、熱心に聞いてくれたNママ。
またのご参加をお待ちしています。

次回は、3月16日。もしこれを見て気になる方は、参加してみたい方は、ぜひご連絡ください。
毎回、保育付きで、食事代600円ほど。
Sさんのデザートレシピや、おやつレシピあり。
楽しい料理とご飯。デザートで、お腹と心がいっぱいになります。
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# by coccone | 2011-02-12 00:33 | イベント。
2010年 12月 20日

かぞくごはん。

ご無沙汰しております。
プライベートで忙しく、なかなかcocconeの仕事が前に進みません。

15日。いつもお世話になっている摂食指導のT先生から、料理教室の依頼をいただきました。
 
わが娘のcocoのように、何らかの障がいのために、咀嚼がうまく出来ない子や、過敏のために食べるのが嫌いな子。T先生は、そんな子供達のために指導をしてくれます。(もちろん親にも)
もう二年ほどお世話になっています。

一回目の教室のときは、neneがオタフク風邪のために、急にキャンセルしてしました。
でも、今回は大丈夫でした。

今回のメニューは、
〇豆腐と揚げ玉の卵丼
〇いろいろ野菜ホットケーキ(ほうれん草ペーストとチーズ・ジャガイモとカレーの二種)

ダウン症のお友達が3人。その兄弟が一人。
cocoと同じPVLの子が一人。
わらわらと忙しく遊ぶ子供たちを、ボランティアさんたちに良く見ていただけたので、
のんびりとした雰囲気で、進められたと思います。
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美味しそうかい?

この教室のテーマは、簡単に美味しいもの。
二か月に一度の開催です。
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# by coccone | 2010-12-20 17:17 | イベント。